Speisekarte
Auszug aus unserer Speisekarte
Leicht angeräucherter Hirschcarpaccio
mit Salatbouquett im Kartoffelnestchen
* * * *
Hausgebeizter Graved - Lachs mit Sahnekren fein garniert
* * * *
Hausgemachte Vollkornpapardelle mit feinem Lammragout
* * * *
Marienberger Klosterschlutzer gefüllt mit Spinat und Almkäse
an Parmesan und Brotkleebutter
* * * *
Seeteufel und Lachs vom Grill mit frischem Stangenspargel
und Butterkartoffel
* * * *
Filetsteak vom Mastochsen
Kräuterbutter oder grüner Pfeffer
Kartoffelschupfnudel - Grillgemüse
* * * *
Hirschpfeffer „St.Hubertus"
Apfelrotkraut Preiselbeeren hausgemachte Butterspätzle
* * * *
Zartes Kalbsrückensteak, mit Pilzrahmsauce
Portweinjus und Gemüsekörbchen
* * * *
Rindsgulasch „Ungarisch" mit gegrillter Polenta
* * * *
Hausgemachte Eispraline auf Himbeerspiegel
* * * *
Champagnercreme im frisch gebackenem Waffelkörbchen
mit exotischen Früchten garniert