Speisekarte

Auszug aus unserer Speisekarte

Leicht angeräucherter Hirschcarpaccio
mit Salatbouquett im Kartoffelnestchen
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Hausgebeizter Graved - Lachs mit Sahnekren fein garniert
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Hausgemachte Vollkornpapardelle mit feinem Lammragout
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Marienberger Klosterschlutzer gefüllt mit Spinat und Almkäse
an Parmesan und Brotkleebutter
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Seeteufel und Lachs vom Grill mit frischem Stangenspargel
und Butterkartoffel
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Filetsteak vom Mastochsen
Kräuterbutter oder grüner Pfeffer
Kartoffelschupfnudel - Grillgemüse
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Hirschpfeffer „St.Hubertus"
Apfelrotkraut Preiselbeeren hausgemachte Butterspätzle
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Zartes Kalbsrückensteak, mit Pilzrahmsauce
Portweinjus und Gemüsekörbchen
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Rindsgulasch „Ungarisch" mit gegrillter Polenta
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Hausgemachte Eispraline auf Himbeerspiegel
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Champagnercreme im frisch gebackenem Waffelkörbchen
mit exotischen Früchten garniert